|
Nafn
|
Stevíoside
|
|---|---|
|
Samheiti
|
beta-d-glúkópýranósýl(1r,4as,7s,8ar,10as)-7-(2-o-(beta-d-glúkópyranósýl){-alfa-glúkópýranósýloxý)-1,4a-dímetýl-12-metýlenperhýdró-7,8a-etanófenantren-1-karboxýlat;beta-d-glúkópýranósýlester;
kaur-16-en-18-ósýru,13-((2-o-beta-d-glúkópýranósýl-alfa-d-glúkópýranósýl)o;
stevíósín;(4alfa)-beta-d-glúkópýranósýl13-[(2-o-beta-d-glúkópýranósýl-beta-d-glúkópýranósýl]-1-oxý]glúkóópýranósýl)-1-oxý]
13-[(2-O-beta-D-glúkópýranósýl-alfa-D-glúkópýranósýl)oxý]kaur-1 6-en-18-ósýrubeta-D-glúkópýranósýlester; Stevia95%(fráMSteviarebaudiana)vatnsfrítt;Stevioside(90%)
|
|
CAS nr.
|
57817 - 89 - 7
|
|
Sameindaformúla
|
C₃₈H₆₀O₁₈
|
|
Mólþyngd
|
804.88
|
|
EINECS
|
260 - 975 - 5
|
|
Bræðslumark
|
198 gráður
|
|
Sérstakur optískur snúningur
|
D25 -39.3 gráðu (c=5.7 í H2O)
|
|
Suðumark
|
963,3±65,0 gráður (spáð)
|
|
Þéttleiki
|
1,53±0,1 g/cm3 (spáð)
|
|
FEMA
|
4728
|
|
Brotstuðull
|
-39,3 gráður (C=6, H2O)
|
|
Geymsluskilyrði
|
Lokað í þurru, 2-8 gráður
|
|
Leysni
|
DMSO: Leysanlegt, 25mg/ml, glært
|
|
Form
|
Púður
|
|
Stöðugur sýrusundrun (pKa)
|
12,51±0,70 (spá)
|
|
Litur
|
Hvítur
|
| Notkun |
1.Náttúrulegt há-sættuefni
Stevioside er náttúrulegt sætt efnasamband unnið úrStevia rebaudianaplanta. Það er 200–400 sinnum sætara en súkrósa en hefur næstum því engar kaloríur, sem gerir það að kjörnum sykri í staðinn fyrir-kaloríu- og sykurlausar vörur. 2.Sykur-ókeypis og heilsufæði Algengt notað í-sykurlausa drykki,-kaloríusnarl, mataræði og hagnýta drykki, sem henta fyrir sykursjúka, þyngdar--meðvitaða einstaklinga og neytendur sem miða við heilsu-. 3. Örugg sætulausn fyrir matvæli og lyfjafræði
Viðurkennt sem öruggt til notkunar sem matvælaaukefni vegna þess að það er ekki-blóðsykursfall, ekki-karíógenandi og mikils öryggisprófunar og er notað í mjólkurvörur, bakaðar vörur, krydd og heilsufæðubótarefni. |
maq per Qat: stevioside cas no.:57817-89-7, Kína, framleiðendur, birgjar, verksmiðja, sérsniðin, heildsölu
