|
Nafn
|
Kalsíum própíónat
|
|---|---|
|
Samheiti
|
lífbann-c;
kalsíumprópanóat;
KALSÍUMPROPIONATECALCIUM PROPIONATECALCIUM PROPIONATECALCIUM PROPIONATE;
Própansýra, kalsíumsalt;
própíónatkalsíum;
própíónsýra HEMIKALSÍUMSALT;
Própíónsýra KALSÍUMSALT;
KALSÍUMPRÓPIONAT
|
|
CAS
|
4075-81-4
|
|
Sameindaformúla
|
C3H8CaO2
|
|
Mólþyngd
|
116.17
|
|
EINECS
|
223-795-8
|
|
Bræðslumark
|
300 gráður
|
|
Þéttleiki
|
1.41 [við 20 gráður]
|
|
Gufuþrýstingur
|
0-399 Pa við 20-23 gráður
|
|
Geymsluskilyrði
|
Geymdu undir +30 gráðum.
|
|
Leysni
|
Leysni í vatni: 1g/10ml, gagnsæ, litlaus
|
|
Eyðublað
|
Kristallar eða kristallað duft
|
|
Litur
|
Hvítur
|
|
Lykt
|
Mild própíónsýrulykt
|
|
pH gildi
|
9,2 (200g/L, H2O, 20 gráður) (IUCLID)
|
|
Vatnsleysni
|
1 g/10 ml
|
|
Merck
|
14,1698
|
|
BRN
|
3698682
|
|
Stöðugleiki
|
Stöðugt. Vökvafræðilegur. Ósamrýmanlegt sterkum oxunarefnum.
|
|
Notkun
|
Það er notað sem rotvarnarefni fyrir brauð, sætabrauð og osta, og mygluhemill fyrir fóður. Meðal própíónata sem notuð eru sem rotvarnarefni fyrir matvæli er kalsíumprópíónat aðallega notað í brauð-þetta er vegna þess að natríumprópíónat hækkar pH-gildi brauðs og seinkar gerjun deigs. Aftur á móti er natríumprópíónat oftar notað í sætabrauð: þar sem tilbúið súrefni eru notuð við súrdeigið á sætabrauði, er ekkert mál um gervöxt af völdum pH hækkunar. Þegar það er notað sem rotvarnarefni fyrir fóður er natríumprópíónat áhrifaríkara en kalsíumprópíónat, en kalsíumprópíónat er stöðugra en natríumprópíónat. Fyrir utan brauð, kökur og osta er einnig hægt að bæta própíónötum í sojasósu í matvælum til að koma í veg fyrir myglu og hindra endur-gerjun. Í læknisfræði er hægt að móta própíónöt í duft, lausnir og smyrsl til að meðhöndla sjúkdóma af völdum sníkjumygla á húðinni. Smyrslið (vökvi) inniheldur 12,3% natríumprópíónat og duftið inniheldur 15% kalsíumprópíónat.
|
maq per Qat: kalsíumprópíónat cas no:4075-81-4, Kína, framleiðendur, birgjar, verksmiðja, sérsniðin, heildsölu
